Panama Boquete Casa Ruiz Caturra/Catuay

Direct trade the 2018 crop. Best of Panama

Плантации расположены на высоте 1400-1900 метров над уровнем моря недалеко от вулкана Baru, что дает возможность кофейному зерну созревать продолжительное время, и приобрести довольно ощутимую кислотность и сложность вкусо-ароматической композиции. Почва произрастания кофейных деревьев — песчаный суглинок. Вкусовые характеристики: сухость и сладость как у хорошего белого вина, цветочные и карамельные нотки, кедровый орех.

  • Владелец фермы: Плинио Руиз
  • Урожай: 2018
  • Разновидность: Катура и катуай
  • Обработка: мытая
  • Высота: 1800 м
  • Вкус: сильная нота шоколада, красные ягоды, черный чай, цветочные оттенки.
Купить
 

Эфиопия Конга

Ethiopia Wote Konga

Specialty coffee. Organic beans.
Этот кофе произрастает в регионе Йиргачиф. Фермеры поставляют ягоды на станцию обработки Конга, являющуюся частной собственностью. Кофе высушивается на высоких африканских кроватях около 15-20 дней.

  • Регион: Yirgacheffe
  • Обработка: natural
  • Разновидность: Ethiopia Heirloom
  • Высота произрастания: 1800-2200 м.
  • Вкус: манго, ананас, ноты хмеля.
Купить
 

Эфиопия иргачиф

Ethiopia Yirgacheffe

Specialty coffee. Organic beans.
Сладкие цветочные и цитрусовые оттенки в аромате. Во вкусе сочная сладкая кислотность интенсивностью чуть выше средней, лимонная кислинка и горечь абрикосовой косточки.

  • Урожай: 2018
  • Высота произрастания: 1750-2500 м над уровнем моря
  • Обработка: Мытая
  • Поставщик: Bagersh
Купить
 

Espresso blend «Coffee Rooms»

Specialty coffee. Organic beans.
Во вкусе сочетаются сочный грейпфрут и лайм. Цитрусовая кислинка переходит в сбалансированную сладость, раскрываясь горчинкой грейпфрутовой цедры в послевкусии.

Купить
 

Бразилия желтый бурбон Альта Виста

Brazil Yellow Bourbon Fazenda Alta Vista

Specialty coffee. Organic beans.
Бурбон – это мягкий и сладкий кофе с очень приятной сливочной текстурой. Отлично подходит для эспрессо и сочетается с молоком.

  • Штат: Минас-Жерайс
  • Регион: Кристина
  • Фермы: Альта Виста
  • Фермер: Робсон Виэла
  • Обработка: Натуральная
  • Урожай: 2019
Купить
 

Колумбия дулима

Colombia Dulima

Specialty coffee. Organic beans.
Dulima, это древнее название коренного племя «Pijaos». Кофе гладкий, чистой консистенции, с яркой кислотностью, лекгой сладостью и плотным телом.

  • Разновидность: Кастильо и катурра
  • Урожай: 2018
  • Высота произрастания: от 1 500 до 1 700 м над уровнем моря
  • Обработка: Мытая
  • Субрегион: Tolima, Huila
Купить

Coffee Rooms Roastery

Мы используем для обжарки кофе оборудование немецкой фирмы Probat. Обжарка кофейных зёрен - это сложный технологический процесс, который требует глубоких практических знаний и умений. Несмотря на то, что процесс обжарки полностью автоматизирован, роуст-мастер Coffee Rooms Roastery внимательно контролирует процесс обжарки.

Мы самостоятельно отбираем зеленый кофе только текущего урожая, общаемся с фермерами и экспортерами со всего мира. Работаем только с органически чистым кофе класса Specialty.